別表１　物質的根拠のある味の別表
別表２　言語的根拠のある味の別表（カテゴリー別）
参考表　言語的根拠のある味の別表（下に付く語別）



補足説明１．本表と別表の関係
補足説明２．味の一覧表に別表を設定した経緯
補足説明３．別表を二つにした経緯
補足説明４　甘みと苦みも味とみなした理由