味の一覧表の内容を理解するうえでまたこれを活用するうえで、他の官能特性で作成されている一覧表の内容は参考になる。なお、他の官能特性では、味と異なって非常に多くの種類や表現が活用されていることを確認したい。

１．色の一覧表

２．香りの一覧表　

３．テクスチャーの一覧表